经过多次调研，清远市委、市政府明确，将集中力量推动清远鸡、英德红茶、连州菜心、连山丝苗米、麻竹笋等“清”字号特色农产品扩量提质塑品牌，打造成5个百亿元产值农业产业。
为了助力“清”字号农产品打响农业品牌，清远发布联合清远日报策划推出“十大行动方案进行时”之“打造5个百亿元产值农业产业，打响‘清’字号农产品农业品牌”系列报道，探寻百亿元产值梦想的可实现路径。本期聚焦清远英德红茶产业。
新鲜采摘的茶叶。（资料图）
截至2021年底，英德市标准化茶园面积17万亩，全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。英德红茶是我市重点发展的五个百亿级农业产业之一。在业内人士看来，英德红茶打造百亿产业已然是有基础、有方向、有信心。目前，英德红茶产业发展已形成三种链向的发展模式：横链打造茶叶种植加工的“温氏模式”，从而实现规模化、标准化生产；纵链推动一二三产业融合，发展农旅产业促进相关从业人员增收；以科技链拓展茶类下游产业，从而提升茶产业的附加值。
目前，清远正加快产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促进一二三产业融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。英德市已从做大产业规模、做优产品结构、做强品牌优势、延长产业链等方面入手，着力将英德红茶打造成百亿产业。
智能化生产促进规模化发展
走进英德英九庄园，数字茶园的气息先从自动喷灌设备洒出的水珠中弥漫开，仔细查看茶树根部，埋入土壤的水肥一体化管道，让茶园省去诸多繁琐的施肥流程。通过控制总闸，将调配好的肥料经过管道，精准地滴灌到茶树根部。
在制茶环节上，2018年，英九庄园与广东省农科院茶叶研究所合作，投资千万元新建中央智能茶厂，规模化生产红条茶。“简单的理解中央智能茶厂，就是将萎凋、揉捻、发酵、烘干等一系列传统人工制茶工序，实现全程连续化、自动化和清洁化生产。”英九庄园负责人易振华介绍，人工制茶虽然有许多优点，但即便是制茶大师亲自上阵，也很难确保每一杯英德红茶的品质和口味完全一致，这也是传统制茶工艺的“痛点”所在。“中央智能茶厂的诞生，使得英德红茶生产加工实现了标准化生产和数字化精准控制。”
3月14日，英九庄园公司的一片茶园正在进行喷淋作业。
目前，英九庄园打造以标准化为核心的工业化生产体系，以推进英红九号茶叶生产标准化、规模化为突破口，打造茶叶种植加工的“温氏模式”，即“‘1+N’+家庭农场”产业联合体模式。其中，“1”是指总部中央智能茶厂，“N”则是多个区域初制加工基地，再加上联动周边的家庭农场，实现全产业链横向联合体共享服务平台，从茶园的生态、选育、种植，到加工的工艺，产品的品控和消费者最终的品饮，深入探索并形成标准，在确保规模化生产的同时保障茶叶的品质。
英德市将探讨创建全程机械+综合农事服务联合体，重点支持扶持3至5家有代表性的优质企业和1至2家社会化服务企业，形成“龙头企业+中小规模企业+种植户+社会化农事服务”的茶产业联合体，为家庭农场、种植大户、合作社提供综合农事托管服务，并探讨种植大户、茶农茶叶鲜叶统一到区域化加工厂加工给予一定的补贴措施。
茶旅融合打造全产业链
漫步茶园、品味茶香、体验农事、品尝“土菜”、住特色民宿……如今，走进英德的大多茶园，并不只是停留在种茶、卖茶这个传统的经营模式，游客可以体验吃喝玩乐住“一条龙”服务。通过建设产业融合示范基地，英德茶企走出了一条集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展道路，逐渐摆脱过去“依靠茶叶销售生存”的发展模式。
而在这条转型的道路上，积庆里茶叶公司可谓先行一步。早在2014年，积庆里红茶谷就被评为“中国十大美丽茶园”。近年来，该茶园在高标准、规模化种植的基础上，通过将茶叶种植和周边景点结合，将种植区打造成一个田园风景式的景区，并建成集生产、加工、科普示范于一体的制茶厂，游客不仅可以在这里欣赏茶园风光，还可以学茶、辨茶、品茶、购茶，甚至亲手体验采茶、制茶的乐趣。积庆里红茶谷之旅在2018年和2019年均入选全国“20条茶乡旅游精品线路”；2020年，积庆里仙湖旅游区被评定为国家4A级旅游景区。
这种让部分有实力的企业发展集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展模式，大力发展“茶文化+旅游”模式，将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，推动一二三产业融合发展，增加企业和茶农收益。
英德市已经成功开发“英德最具禅意美”“英德最经典美景佳茗”“英德最具人文情怀”等茶旅线路。2018年，清远市英德市农村产业融合发展示范园被列入国家农村产业融合发展示范园创建名单；2019年，英德被中国茶叶流通协会评为“2019中国茶旅融合十强示范县”。2021年，英德市被评为“2021年度区域特色美丽茶乡”，获评2个全国最美生态茶园，3条红色茶文旅路线入选全国百条红色茶乡旅游路线。
以科创力量提高茶类附加值
“目前我们的多茶类中心已经建成，预计今年8月份将生产第一批试产产品。”在位于广德产业园的红旗茶厂内，该企业相关负责人介绍。红旗茶厂是英德英红科创特色小镇的核心载体。
英德英红科创特色小镇被评为“广东省特色小镇”。与其他农业产业园区不同，该小镇突出的是“二一三产”联动，更加重视科技在红茶产业发展中的作用，从根本上实现以工促农、以城带乡。
红旗茶厂建于1958年，是英德红茶产业公认的英德红茶发源地，奠定了英德现代红茶工艺基础。2020年2月，红旗茶厂被广德产业园的运营公司———广州科德投资有限公司收购。随后，广德园围绕红旗茶厂启动了清远英德英红科创小镇的规划建设。
2021年4月，英德红茶产业研究院在红旗茶厂正式揭牌，中国工程院院士刘仲华获聘为院长。该研究院将通过吸纳国家茶叶产业技术体系的科研人才，针对红茶全产业链薄弱环节和未来趋势进行持续科技攻关，实现红茶科技创新、产品创新和产业创新，引领茶产业实现跨越式发展。
3月14日，红旗茶厂多茶类开发中心调试中的生产线。
“除了我们本身的技术力量，广德园内的万洋众创城大部分是精细化工企业，可以延伸到化妆品等领域，大大提升茶叶的附加值，尤其是解决夏茶的销售问题。”上述负责人表示，目前，红旗茶厂示范性生产项目已经开始运营，多茶类开发中心整体工程完工且试产成功并进入实验阶段，茶领域高科技龙头企业已经入驻，英德茶产业多品类开发已经初见成果。
在英德，围绕着红茶产业的“供给侧结构性改革”探索已经在进行。目前，该市已引进了首条全自动红碎茶生产线，开发新式茶饮原料市场，同时恢复红碎茶出口市场；同时，进行“金花红茶”研究加工以及提取茶叶内含物质利用、生物发酵等深加工，实现产值的最大化。
来源：清远日报
采写：陈荣汉 钟履双 通讯员 张风姬
摄影：江元威
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